Soirée Barbecue

Le retour des beaux jours est en général synonyme du retour des bonnes grillades des soirées barbecue! Les soirée barbecues sont toujours des moments conviviaux à partager entre amis ou en famille! A vous la barbecue party! Difficulté ? Originalité ? Amusement ?

Quand faire une soirée barbecue?
Aux beaux jours bien sur! C'est l'occasion de profiter des longues journées de l'été et de réunir tous ses amis ou toute sa famille dans son jardin autour de bonnes grillades et autres brochettes!
Sur cette page, nous vous proposons quelques idées traditionnelles et d'autres plus originales pour votre repas ou soirée barbecue!


Idées et recettes pour barbecue

Les idées traditionnelles pour barbecue
Achetez des brochettes et pièces de viande chez votre boucher ou dans votre supermarché habituel. Les viandes appréciées par le plus grand nombre sont en général : le boeuf, le porc (brochettes, chipolatas et merguez), et les pièces de poulet (pilons, ailes).

Les marinades pour brochettes :
De quoi donner une petite saveur supplémentaire à vos brochettes. Voici quelques exemples :
Marinade pour brochettes de poulet (Voir la recette)
Marinade pour brochettes de boeuf (Voir la recette)
Marinade pour brochettes de porc (Voir la recette)
Marinade pour brochettes de poisson (Voir la recette)

Autres idées gourmandes pour barbecue
Les pommes de terre à la braise : Lavez des pommes de terre de taille moyenne. Enveloppez chacune d'elles (encore mouillées) dans du papier d'aluminium et mettez les sur les braises de votre barbecue. Laissez cuire 20 minutes. Une fois cuites elles seront délicieuses servies avec un peu de crème fraiche et du gros sel.
Camembert au barbecue : Enlevez l'emballage en plastique du camembert et mettez le fromage directement dans sa boîte en bois (sans le couvercle). Emballez le tout dans du papier d'aluminium et déposez le dans les braises (qui ne doivent pas être brulantes). Laissez cuire 10 ou 15 minutes. Une fois cuit, ouvrez le chapeau du camembert au couteau et dégustez avec des mouillettes de pain (un vrai délice!)

Les accompagnements avec vos grillades :
Pensez aux grandes salades composées par exemple :
Salade de riz : Riz, maïs, concombre, tomates et poivrons
Salade aux pâtes colorés : Pâtes aux trois couleurs, fêta, tomates
Taboulé
Salade de pommes de terre : Morceaux de pommes de terre et tomates séchées. Pour la sauce : 2 cuillère à soupe de mayonnaise, 1,5 cuillère à soupe de moutarde, un yaourt et du basilic. Salez et poivrez.

Les sauces
Pensez également aux divers sauces qui accompagneront parfaitement vos viandes grillées : moutarde, sauce américaine, sauce béarnaise, ketchup, mayonnaise,...

N'oubliez pas également le pain en grande quantité. De nombreuses personnes aiment faire des sandwichs avec leurs merguez ou leur chipolatas.


Idées de recettes sucrées pour barbecue – Le Dessert !

Idées sucrées en utilisant le barbecue
Chamallows au barbecue : Une idées très gourmande idéale pour finir parfaitement la soirée.
Piquez un ou deux chamallows sur un pique à brochettes. Laissez juste quelques instants les chamallows au dessus des braises, puis dégustez!
Bananes au barbecue : Pelez et coupez en deux une banane sur la longueur. Mettez quelques carrés de chocolat entre les deux longueurs de banane. Refermez le tout dans du papier d'aluminium et posez le sur les braises. Le chocolat va fondre et la banane cuire...un délice!

Autres idées sucrées pour le dessert
Salade de fruits : Rafraichissante et légère. Convient parfaitement après la « lourdeur » du barbecue.
Glaces et sorbets en tout genre pour se rafraichir également.


Les boissons pour un barbecue
Pour l'apéro : Sangria ou punch (à servir dans de grands saladiers) qui sont des boissons très conviviales.
Pour le repas barbecue :
Les boissons sans alcool rafraichissantes : sodas et jus de fruits frais.
Les boissons alcoolisées : vin rouge et bière


Quelle quantité prévoir par personne pour un barbecue ?
Comptez au moins deux brochettes, deux saucisses et une pièce de viande par personne. Certains ont un plus grand appétit que d'autres!






Autres idées de soirées en exterieux / dans le jardin
Organiser une soirée Garden Party
Soirée Jeux et Défis

Quelques sites intéressants pour la décoration et les accessoires de vos soirées entre amis :
www.ruedelafete.com